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不屬于bim技術應用的是,不屬于bim工程師分類

  皮皮蝦,你到底算不算蝦?

  張翼

不屬于bim技術應用的是,不屬于bim工程師分類  第1張

  新疆人對海鮮有鮮明的兩種態度。第一種是酷愛,似乎離海洋太遠的緣故,所以海鮮在新疆算是硬通貨。你看,自助餐一上來,第一時間被搶空的肯定是蝦。第二種態度則截然相反——吃不來。大蝦要剝皮,螃蟹要呲牙咧嘴地啃殼,費半天勁吃一小口肉,對新疆小伙來說不如過油肉拌面來的痛快。

  我不排斥海鮮,但也說不上偏愛,不過有一樣東西卻是”才下嘴邊又上心頭”,那就是皮皮蝦。皮皮蝦在渤海灣、東海海域和南海海域都產。天津人叫皮皮蝦,也叫蝦爬子。廣東人叫獺尿蝦,也有地方叫蝦蛄??傊宦犨@名字就有點惡心的感覺。皮皮蝦生活在淺海,長得丑,身上一節一節的,看著不像蝦,更像是海里生長的一種奇怪的蟲子。我第一次見到時也嚇了一跳,心里有一段時間很排斥它。皮皮蝦像是個怪物,愛的人愛的要死,怕的人怕得要命,不過一旦接受就會樂此不疲。皮皮蝦確實味美,尤其是渤海灣的皮皮蝦,個頭不大,肉絲中有一點點甜味,甩籽前的皮皮蝦,一綹深紅色的蝦子從頭貫穿到尾部,加上兩邊的肉,軟硬相隨,相得益彰。渤海灣的皮皮蝦,一年有兩個旺季,每年的五一前后和秋天的9月前后,蝦們個個膘肥體壯,肉質鮮嫩,大海的味道瞬間盡在眼前!

  剝皮皮蝦是個技術活兒,反正我做不好。它渾身上下都是利刺,每次都讓我傷痕累累,指頭上扎的都是小洞,嘴里也都是小口子,可就是停不下來。皮皮蝦吃法簡單,蒸著吃,什么都不用放。炸著吃放點椒鹽,外焦里嫩,朗朗上口。

  不管怎么說,皮皮蝦畢竟生活在大海里,算不算蝦不重要,重要的是算海鮮??傊幌氲轿彝诵菀院罂梢宰≡谔旖颍荒暧袃蓚€月與皮皮蝦為伴,心里就偷偷樂了。

  

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